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关于茶性知识的介绍

2019-11-19

茶以洁净清幽的自然本性,与社会和人们的生活相和谐。由茶的自然性与人们对它的喜爱、互动而引申出的茶品、茶性与茶德等,表现出茶的拟人化效应,是茶道文化的重要组成部分。

       茶性,是指茶之生长、体型、特色和内质的外在等方面的表现。是饮用效应的生物与物质基础。文化意义上的茶性,还要从茶的感应与启示上去认识。

       茶性平和谦让,茶树原产于西南云贵高原的原始森林,在被人工利用后逐渐迁移到人们居住地附近的山地与丘陵中生长。茶的习性与生态特征颇能反映其生性。茶在天然植物群落中,立足于灌木或亚乔木层,“谦让”地享受一些阳光雨露。茶的根系极发达,浅层的根能充分汲取地表的养分。主根扎入深土,可以抵御可能的不利的自然气候。茶树对生长环境没什么特别要求,在贫疥的环境中也能表现出顽强的生命力;茶具有随意而不失坚强的性格,与“其地上者出乱石”(陆羽((茶经》)所说的自然品质形成对应。

       茶的平和习性,尤其在那看似缺少给养环境中的不屈生长.可谓是屈让自己而向往大的自然。茶的生命之态,有“上善若水”的气质.可以“厚德”相誉。茶之性也因此不同于酒所表现出热辣、性烈或咖啡那般让人亢奋,而是表现出使人冷静与提神醒脑的效果,还少不了那日久生情般的滋润。

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