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茶叶机械为茶产业发展插上“翅膀”

2019-11-18

茶叶是如何制作的?

  首先,需在天未亮的时候,到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位;精挑细选优质的茶叶,才能做出好茶。其次,将早上采到的茶叶摊开,去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。接下来就是杀青步骤了,将晒好的茶叶放在专业工具里,进行搓揉。经过不断的搓揉再搓揉,之后变成茶叶成型的样子,然后,经过干燥与真空包装,一包茶叶成品就完成了。

  随着技术的不断进步,如今茶叶的加工逐步向智能化、机械化方向迈进。茶叶机械的出现,不仅提高了产品加工过程中的安全性,更加为茶企省去了高昂的劳动力成本。下面小编就为大家介绍几款先进的茶叶机械。

  茶叶杀青机

  杀青设备是一种新型的杀青设备,杀青速度快、效率高、效果好。在杀青的同时,还可以除去约10%的鲜叶水分。

  茶叶杀青机的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶,抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变,同时挥发鲜叶的腥草味,使茶香更好的形成。

杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。

  茶叶除湿机

  随着人们的生活水平提高、茶叶制作、工厂生产对空气环境及产品质量越来越重要。茶叶除湿机也被许多茶农列为制作工序中重要的一部分。

  茶叶除湿机主要运用在刚采摘来的新茶的杀青工序及茶叶储藏,现在大多数茶叶杀青还是使用烘干后再抄。然而茶叶在烘干的过程中还很容易出现红梗、黑梗。随着茶叶除湿机的出现,也有一小部分茶叶商家使用了茶叶除湿机对茶叶杀青,主要是把茶叶摊开放在一个密封的房间了,由茶叶除湿机对其水分的吸收,直接到茶叶水分被吸收完为止,然后直接去抄就可以,这样茶叶就不会在杀青过程中出现红梗和黑梗,提高了茶叶的质量。
如今,在追求效率、讲究标准化的市场经济下,提高机械采茶、机械制茶率是解决人工成本上涨、人力资源缺乏等现状的*根本途径,是降低劳动强度和成本、提高作业效率的有效方法,是实现茶叶生产加工标准化、机械化、规模化发展不可缺少的基本条件。茶叶加工机械的快速发展,改变了整个茶产业的格局,传统的分散型茶产业模式逐渐发展为专业化、规模化、产业化的新型茶产业。茶叶机械的引进和使用为更多茶叶企业的生产和加工带来了量和质的飞跃。

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